Пампушки на воде с чесноком рецепт с пошагово


Пампушки на воде с чесноком рецепт с пошагово

Пампушки на воде с чесноком рецепт с пошагово

Пампушки на воде с чесноком рецепт с пошагово



как приготовить пампушки с чесноком Здравствуйте, уважаемые читатели.  Давно хотела научиться печь вкусные пампушки. Но я не всю выпечку люблю, я все перебираю, мне рецептик хороший подавай. И вот вчера в соц сетях нашла рецепт.
Рецепт мне понравился и я решила, что нужно приготовить. Когда гуляли с детьми зашли в магазин, купили необходимые продукты для пампушек с чесноком. И я уже ложилась спать с мыслью, что вот завтра буду прямо с утра готовить. На другое утро я проснулась рано, знаю что бабушка всегда рано вставала, когда собиралась что-то готовить из дрожжевого теста, ему ж время нужно подходить. А с утра у нас такой дождь лил, и дождь не прекращался весь день. Но иногда классно закутавшись в теплый плед, налить себе чашку горячего чая и наблюдать из окна как идет дождь, а мимо проходят люди с зонтиками, а особенно осень, когда еще и листья желтые кружатся в воздухе. Но сегодня я решила приготовить пампушки с чесноком, тем более, что еще и фото нужно сделать, так что наблюдать из окна как идет дождь было просто некогда.

Ну в общем достала я все ингредиенты из холодильника, ведь для приготовления дрожжевого теста все ингредиенты должны быть теплые. Дрожжевое тесто вообще любит тепло, не в коем случае не должно быть сквозняков.

Честно скажу, я готовила пампушки с чесноком первый раз, я не боюсь об этом говорить, ну все мы не вундеркинды и всё знать и делать не умеем. Что-то умеем, что-то не умеем. Чему-то хотим научиться. Все, как говориться, приходит с опытом. Но, результатом я осталась довольна. Готовила пампушки на стакан молока, а не на пол литра. Думаю, я попробую, если все получится, то тогда можно и на пол литра приготовить. Результат превзошёл все ожидания. Я сразу после того как попробовали, сделала вторую порцию еще на стакан молока. И борщ поставила варить, как раз к пампушкам. Вот так-то раньше не искала, как приготовить пампушки с чесноком, всегда борщ ели с хлебом. Но борщ с ними, это что-то, я вам скажу. Просто вкуснятина!

  • 0.5 литра молока
  • 50 грамм дрожжей
  • 3 яйца
  • 125 грамм маргарина
  • 0.5 стакана сметаны
  • 0.5 стакана сахара
  • 1 чайная ложка соли (не горой)
  • 1/4 стакана растительного масла
  • 1-1.5 кг. муки (примерно)

Чесночная смесь: пучок укропа, несколько зубчиков чеснока, щепотка соли, несколько ложек душистого растительного масла.

Для начала я приготовила ингредиенты, конечно их у меня было на пол литра, но я все поделила пополам, так как готовила их впервые. Но, результатом я осталась довольна, да и дети оценили пампушки, только без чесночной смеси. Значит я достала их холодильника сметану, маргарин, молоко, яйцо, дрожжи, также приготовила сахар, растительное масло, соль, муку. Молоко я подогрела.

как приготовить пампушки с чесноком

Дрожжи я раскрошила в мисочку и засыпала их сахаром. Маргарин растопила, можно конечно по желанию маргарин заменить на сливочное масло. Как, впрочем, я и сделала, когда готовила вторую порцию пампушек.

как приготовить пампушки с чесноком

Далее я беру кастрюлю, в которой я буду замешивать тесто. Вы можете взять миску или ведерко, кому как удобно, но нужно учитывать, что тесто в этой ёмкости будет подходить, то есть подниматься.

Я наливаю в кастрюлю теплое молоко, вбиваю яйцо, выливаю растопленный маргарин, дрожжи с сахаром, соль, растительное масло, добавляю сметану, все перемешиваю.

как приготовить пампушки с чесноком

Далее добавляю муку, но по чуть-чуть и мешаю тесто ложкой. У меня ушло больше чем пол кило муки. Вот это тесто я поставлю в теплое место подходить.

как приготовить пампушки с чесноком

Я ставлю тесто в кастрюлю с теплой водой и накрываю тесто чистым полотенцем. Когда мы готовили , то ставили кастрюлю с тестом в стол, но обязательно следить чтоб не было сквозняков. А еще бабушка говорила, что дрожжевое тесто «не любит» когда в доме стоит крик, а особенно когда люди ругаются, в момент, когда готовиться дрожжевое тесто, а то может ничего не получится.

как приготовить пампушки с чесноком

Тесто у меня подходило буквально минут 20. Вот так выглядит тесто. Оно «подошло» только первый раз.

как приготовить пампушки с чесноком

После того как тесто первый раз подошло я его выкладываю на посыпанный мукой стол и вымешиваю, постепенно подсыпая муку. Вот это фото дочь сделала. Очень не удобно на кухне с фотоаппаратом, без помощников не обойтись.

как приготовить пампушки с чесноком

После того как я «вымесила» тесто, тесто должно отставать от рук. Я собираю тесто в шар и  опускаю этот шар в кастрюлю. Пусть тесто второй раз подходит. Точно также тесто нужно убрать в теплое место. Я ставила его в кастрюльку с теплой водой, но не в коем случае не горячей.

как приготовить пампушки с чесноком

Вот уже 2 раз подошло тесто. Я пока была занята приготовлением борща, дочь увидела, что тесто уже хорошо подошло и закричала, что тесто уже вылазит!

как приготовить пампушки с чесноком

Тесто я выкладываю на стол. Теперь нужно формировать наши пампушки. Можно просто сформировать шарики из теста. Но я сегодня осваивала новый метод приготовления пампушек. Я смазываю руки растительным маслом. Отрываю кусочек теста через пальцы.

Одной рукой я проталкиваю тесто вперед, получается кружочек, а большим и указательным пальцем сжимаю тесто до упора. Тоже фото сделала дочь. Ну в общем осваиваю новый метод, конечно они не совсем круглые получились, но я думаю дело просто практики, со временем все получится. Если вам удобно можно из теста скатать шарики.

как приготовить пампушки с чесноком

Вот эти шарики теста я выкладываю на противень. Противень я конечно на всякий случай пергаментом застелила. Теперь пампушки должны подойти в последний раз. Пампушки у меня на фото подошли. Смазала я их сверху взбитым яйцом. Когда пекла вторую партию, смазывала взбитым яйцом с молоком (1 яйцо+ 1 ст. ложка молока).

Они у меня прям так хорошо подошли. Можно было бы их сделать и маленькими, но я вроде и делала маленькими (ну по крайней мере мне так казалось), но они подошли. Это порция пампушек из 1 стакана молока. На пол литра молока пампушек будет в 2 раза больше.

как приготовить пампушки с чесноком

Пампушки нужно поставить в предварительно разогретую духовку до 200 градусов.  Выпекаются они у меня примерно 20 минут. Но вы ориентируйтесь на свою духовку.

как приготовить пампушки с чесноком

После того как пампушки спеклись. Я вынимаю их из духовки, чтоб они остыли. Из первой партии пампушек я половину смазала чесночной смесь, а половину нет. Дочь у меня не любит чеснок. А вторую партию я смазала чесночной смесью все пампушки.

Можно еще вместо укропа очень мелко нарезать зеленый лук, также добавить соль, чеснок и масло и смазать верх пампушек. Но, на мой взгляд, сочетание укропа и чеснока вкуснее.

как приготовить пампушки с чесноком

Чесночную смесь для пампушек я готовлю так: укроп я мою и очень мелко режу. Чеснок чищу и выдавливаю через пресс. Добавляю пару ложек растительного масла и щепотку соли. Конечно это нужно делать в ступке. Но я все это просто смешала в мисочке и все. Потом просто ложечкой смазала каждую пампушку.

как приготовить пампушки с чесноком

А это пампушки остывают, те которые я не смазывала чесночной смесью.

как приготовить пампушки с чесноком

Пампушки получились такими вкусными, я просто прыгала от радости, что все получилось, да еще и так вкусно. Тесто просто очень вкусное. Таким тестом можно и сосиски завернуть или котлету. Получится сосиска или котлета в тесте. Такие пампушки это что-то с украинским борщиком.

Я съела одну пампушку, когда ела борщ, а потом отрезала кусочек хлеба. Не то я вам скажу, не то. Вот пампушка и борщ, то что нужно. Сочетание свежего укропчика, чесночка и борща это прелесть. Еще здесь сало нужно, но у меня не оказалось сала. Дети ели пампушки не политые часночной смесью. Ну для детей чеснок островат будет.

как приготовить пампушки с чесноком

Теперь и вы знаете, как приготовить пампушки с чесноком, тем более, что рецепт у меня с фото. Так что готовьте с удовольствием, на радость своим близким. Радуйте и удивляйте своих родных. Вот так удачно, можно сказать, закончился мой первый опыт приготовления пампушек. Ну и конечно не обошлось без фотосессии пампушек.

как приготовить пампушки с чесноком

Зато я теперь умею не просто готовить пампушки с чесноком, я умею готовить их вкусными. Такие в магазине точно не купишь, хотя у нас конечно продают, но я считаю, что домашняя выпечка намного вкуснее. Возможно вы тоже хотите научится печь пампушки, пробуйте, не бойтесь, главное все делать с любовью. И у вас все получится. Приятного вам аппетита.


Источник: http://domovouyasha.ru/kak-prigotovit-pampushki-s-chesnokom-retsept-s-fotografiyami/



Пампушки на воде с чесноком рецепт с пошагово фото



Пампушки на воде с чесноком рецепт с пошагово

Пампушки на воде с чесноком рецепт с пошагово

Пампушки на воде с чесноком рецепт с пошагово

Пампушки на воде с чесноком рецепт с пошагово

Пампушки на воде с чесноком рецепт с пошагово

Пампушки на воде с чесноком рецепт с пошагово

Пампушки на воде с чесноком рецепт с пошагово

Пампушки на воде с чесноком рецепт с пошагово

Похожие статьи: