Закуска на зиму рецепт с пошагово


Закуска на зиму рецепт с пошагово

Закуска на зиму рецепт с пошагово

Закуска на зиму рецепт с пошагово


Закуска "Баклажаныч"

Категория: ->

Описание: Здравствуйте! Эта простая идея пришла во время сборов на пикник. К шашлыку обычно делаю лаваши и беру много овощей и в виде салата, и в сыром виде, что может быть лучше овощей к мясу? В этот раз были баклажаны, решила готовить дома и брать готовое блюдо. Естественно, стали возникать мысли: довезу - не довезу? потекут - не потекут? развалятся - не развалятся? в общем, решила я их упаковать в свое любимое тесто. Получилось сочно, вкусно, и хлеб, и овощи, два в одном. С тех пор часто делаю не только к шашлыку, но и ко многим мясным блюдам.


Ингредиенты для "Закуска "Баклажаныч"":


Рецепт "Закуска "Баклажаныч"":

Закуска "Баклажаныч" ингредиенты Как всегда, я покажу самый простой вариант, а в процессе расскажу о вариантах. Начнем с теста (того самого, которое меня не раз выручало и полюбилось многим поварятам).
Итак:
Масло смешаем с водой и вскипятим (если есть желание, добавьте по вкусу соль). Закипело, сняли с огня и тут же завариваем муку, которую вы предварительно выложили горкой в глубокую посуду. Хорошо перемешали, сначала ложкой, затем домешиваем руками, ОСТОРОЖНО - ГОРЯЧО!!! Накрыли салфеткой, пусть остынет.
Еще раз хочу обратить внимание, что 400 мл жидкости и 400 гр муки, если мерить стаканами, не один и тот же объем. Это примерно 2 стакана жидкости на 3 стакана муки. Это очень важно!!! Ошибетесь с пропорциями вы, а ругать будете меня)))
Закуска "Баклажаныч" ингредиенты Тесто долго мешать не надо, оно быстро схватывается, получается эластичное и мягкое.
Закуска "Баклажаныч" ингредиенты Пока тесто остывает, займемся баклажанами.
Я их очищаю полностью от кожицы, не люблю, когда она тянется при еде. Режем вдоль на пластинки, примерно 1 см толщиной. Солим и оставляем на 10 минут просто полежать, дать сок.
Закуска "Баклажаныч" ингредиенты Затем каждый пласт, предварительно окунув в яйцо, обжариваем на растительном масле с двух сторон.
Закуска "Баклажаныч" ингредиенты
Закуска "Баклажаныч" ингредиенты Готовые баклажаны выкладываем между двух салфеток, они должны избавиться от излишков масла.
Закуска "Баклажаныч" ингредиенты Далее все просто. Мелко режем зелень, смешиваем с чесноком, перцем, солью и любыми специями по вкусу. Помидоры режем пластиками. Это начинка для рулетов из баклажана. Здесь вы можете использовать любую начинку по вашему вкусу, это могут быть грецкие орехи, сыр, болгарский перец, можно добавить перец чили и т.п.
Сворачиваем рулеты из баклажан, смотрите фото.
Закуска "Баклажаныч" ингредиенты Тесто делим на то количество частей, сколько у вас рулетов. Раскатываем в тонкую лепешку (с помощью муки). Лепешку смазываем сливочным маслом (масло предварительно растопить) и с двух сторон заворачиваем края к центру лепешки (см. фото).
Закуска "Баклажаныч" ингредиенты Рулет из баклажана заворачиваем в тесто.
Закуска "Баклажаныч" ингредиенты Выкладываем "Баклажанычи" на противень, застеленный пекарской бумагой, и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 15-20 минут. Можете предварительно смазать "баклажанычи" яйцом, посыпать кунжутом.
Закуска "Баклажаныч" ингредиенты Приятного аппетита!!!!



Нравятся наши рецепты?
на группу Поварёнка в Контакте
и получайте десять новых рецептов каждый день!
Поделиться с друзьями:
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах [url=http://www.povarenok.ru/][img]http://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url] [url=http://www.povarenok.ru/recipes/show/62599/]Закуска "Баклажаныч"[/url] [url=http://www.povarenok.ru/recipes/show/62599/][img]http://www.povarenok.ru/data/cache/2013jan/24/31/68586_54035-150x150x.jpg[/img][/url] Рецепты: Закуски -> Закуски из овощей Здравствуйте! Эта простая идея пришла во время сборов на пикник. К шашлыку обычно делаю лаваши и беру много овощей и в виде салата, и в сыром виде, что может быть лучше овощей к мясу? В этот раз были баклажаны, решила готовить дома и брать готовое блюдо. Естественно, стали возникать мысли: довезу - не довезу? потекут - не потекут? развалятся - не развалятся? в общем, решила я их упаковать в свое любимое тесто. Получилось сочно, вкусно, и хлеб, и овощи, два в одном. С тех пор часто делаю не только к шашлыку, но и ко многим мясным блюдам. Ингредиенты: Баклажан, Помидор, Вода, Мука пшеничная, Масло подсолнечное, Яйцо куриное, Зелень, Специи, Чеснок, Соль, Масло сливочное, Перец черный. Тэги: пикник, закуска. HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal Закуска "Баклажаныч"

Описание: Здравствуйте! Эта простая идея пришла во время сборов на пикник. К шашлыку обычно делаю лаваши и беру много овощей и в виде салата, и в сыром виде, что может быть лучше овощей к мясу? В этот раз были баклажаны, решила готовить дома и брать готовое блюдо. Естественно, стали возникать мысли: довезу - не довезу? потекут - не потекут? развалятся - не развалятся? в общем, решила я их упаковать в свое любимое тесто. Получилось сочно, вкусно, и хлеб, и овощи, два в одном. С тех пор часто делаю не только к шашлыку, но и ко многим мясным блюдам.

Рецепты: ->

Ингредиенты: , , , , , , , , , , , .

 

Закуска "Баклажаныч"

Описание: Здравствуйте! Эта простая идея пришла во время сборов на пикник. К шашлыку обычно делаю лаваши и беру много овощей и в виде салата, и в сыром виде, что может быть лучше овощей к мясу? В этот раз были баклажаны, решила готовить дома и брать готовое блюдо. Естественно, стали возникать мысли: довезу - не довезу? потекут - не потекут? развалятся - не развалятся? в общем, решила я их упаковать в свое любимое тесто. Получилось сочно, вкусно, и хлеб, и овощи, два в одном. С тех пор часто делаю не только к шашлыку, но и ко многим мясным блюдам.

Рецепты: ->

Ингредиенты: .

 


Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/62599/



Закуска на зиму рецепт с пошагово фото



Закуска на зиму рецепт с пошагово

Закуска на зиму рецепт с пошагово

Закуска на зиму рецепт с пошагово

Закуска на зиму рецепт с пошагово

Закуска на зиму рецепт с пошагово

Закуска на зиму рецепт с пошагово

Закуска на зиму рецепт с пошагово

Закуска на зиму рецепт с пошагово

Похожие статьи: